Clos Lentiscus PetNat Gentleman Sumoll

Do próprio Bubble Man, este expressivo Rosé Petnat é feito de Sumoll Negre 100% cultivado biodinamicamente em calcário calcário a 220 m - 310 m de altitude. As vinhas, que foram plantadas em 1939, são todas colhidas à mão, com prensagem direta e decantação a frio por 36 horas. Fermentação espontânea com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável de 5000 litros. O fim da fermentação termina na garrafa, envelhecimento mínimo de 24 meses sur lie antes de ser degorgementado manualmente, a pedido. Completado com o mesmo vinho, dosagem zero, filtragem ou SO2 de qualquer tipo. A produção anual é de cerca de 2.000 garrafas. Nenhum sulfito é adicionado.

Este cavalheiro teletransporta você para o Mediterrâneo cercado por oliveiras, ervas aromáticas, brisa morna e salgada, sol suave e aquele dia de verão despreocupado com seus amigos mais próximos.