Nuria Renom Pet Nat Par-Mac

Uvas orgânicas de cada produtor foram colhidas à mão e fermentadas com levedura indígena. O vinho foi engarrafado antes da fermentação ser concluída para criar efervescência na garrafa. Sem clarificação, filtragem e sem adição de sulfitos.

Uma colaboração entre Nuria Renom, que forneceu a Parellada, e Toni Carbo, que trouxe o Macabeo. PetNat branco espumante com notas de pêra, limão, maçãs verdes e notas de cidra. No lado mais selvagem, com alguns aromas rochosos e redutores.