Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature

Vinho luxuoso, delicado, cremoso e refinado com um caráter mineral brilhante e um final longo e complexo. Um equilíbrio incrível de preço e qualidade.

Colhido à mão, prensado diretamente com decantação a frio por 36 horas. Méthode Traditionnelle. A fermentação ocorre com levedura nativa. Aço inoxidável é usado para fermentação primária. Então o vinho é envelhecido em barricas francesas antes da fermentação secundária na garrafa. As garrafas são crivadas à mão e envelhecido por 30 meses antes do degorgement sem dosagem. O vinho não é nem clarificado nem filtrado. Nenhum sulfito é adicionado.